専門ショップ GILLES GOUJON A FONTJONCOUSE 【仏語】料理本 洋書
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最終更新 2024/07/17 UTC
商品の説明
稀少1891年アンティーク初版ウォルタークレイン絵本 洋書 古書 イギリス児童書
こちらは【仏語】表記です。状態は写真でご確認下さい。全240P フランス料理下記↓サイトより抜粋フランス南西部、ラングドック=ルシヨン地域圏に位置するFONTJONCOUSE フォンジョンクーズ。2015年の人口総数が138人という非常に小さな村だ。シェフであるGilles Goujon ジル・グジョンはMoulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャンのRoger Vergé ロジェ・ヴェルジェやPetit Nice プティ・ニースのJean-Paul Passédat ジャン=ポール・パセダといった巨匠の元で腕を磨いた人物で1992年に自身の店をオープン、1996年にはMOFに認定された。1997年にミシュラン一ツ星、2001年に二ツ星、2010年にとうとうミシュラン三ツ星に昇格した。多くの人々がもっと早く三ツ星になっていてもおかしくなかったと語る、妥協のない高い完成度の料理が特徴だ。長い旅路を経て彼のオーベルジュを訪れるという体験を今著を通じて感じる事ができる。風光明媚な景色と彼のレストランを支える生産者、そしてジル・グジョンの洗練された料理。フランスの三ツ星レストランの在り方や楽しみ方を教えてくれる1冊。#フランス料理#料理本#専門料理#西洋料理
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 山口県 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の情報
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